Eine Studie mit 90 Läuferinnen wurde durchgeführt um die Verbindung zwischen Kalorienaufnahme, Kalorienbereitstellung, tägliche Fettaufnahme in der Ernährung und Verletzungsgefahr herauszufinden. Die Läuferinnen waren zwischen 18-53 Jahre alt und die meisten von ihnen nahmen zumindest im Lokalbereich regelmäßig an Wettkämpfen teil. Alle Läuferinnen trainierten mehr als 35km pro Woche. Ein Jahr lang wurden die Studienteilnehmer begleitet und der Zusammenhang zwischen Verletzungsgefahr und verschiedenen Essgewohnheiten beobachtet.

Von 90 Läuferinnen hatten 47 eine Verletzung während des Beobachtungsjahres. Die verletzten Läuferinnen hatten keine niedrigere Aufnahme von Kohlenhydraten, Protein, Ballaststoffen, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink, Kupfer und B-Vitaminen.
Der einzige wesentliche Unterschied zwischen den verletzten Frauen und den Frauen ohne einer Verletzung war die tägliche Fettaufnahme und die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen A, E und K. Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und hilft bei der Mineralisierung von Knochen. Ein niedriger Vitamin K Wert ist häufig mit einem niedrigen Mineraliengehalt im Knochen verbunden und ist deshalb oft ein Grund für Verletzungen.

Sowohl die Kalorienbereitstellung als auch die Energiebilanz waren deutlich niedriger bei den verletzten Frauen im Gegensatz zu Frauen, die keine Verletzung hatten. Diese Werte waren statistisch aber noch nicht ausreichend. Wenn die tägliche Fettaufnahme geringer als 30% war, war das Risiko 2.5mal höher eine Verletzung zu bekommen, als wenn der Fettanteil der Ernährung über 30% war.

Fazit:

Fettarme Ernährung ist im Ausdauersport nicht sinnvoll. Dr. Feil empfiehlt in seinem neuen Buch „Lauf-Diät“ 35 % der Energie über Fettsäuren zu decken (über 50 Seiten Rezepte). Hierbei ist jedoch auf das richtige Fettsäuremuster zu achten: Betonung der Omega-3-Fettsäuren (Speiseleinöl, Rapsöl), viel Olivenöl und wenig gesättigte Fette.

Wer mehr über die Studie wissen will, findet diese in Orginalform unter http://www.jissn.com/content/5/1/1 .

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