Nachdem wir nun die Joker 1-6 in der Ernährung bei Arthrose besprochen haben behandeln wir in diesem Beitrag nun die letzten 2 Arthrose-Joker entzündungssenkende Vitamine und entzündungssenkende Spurenelemente
Arthrose-Joker 7: Entzündungen senken mit Vitaminen
Untersuchungen konnten zeigen, dass Personen mit Entzündungen (z.B. Rheumatiker) weniger Vitamin C, Betacarotin, Vitamin E und Vitamin D3 im Blut haben. Die Entzündungsreaktion verbraucht vermehrt diese Vitamine. Während Vitamin C (in einer Dosierung von 300 – 500 mg) und ß-Carotin (in einer Dosierung von ca. 10 mg) durch täglich 2 große Portionen Salat und Gemüse sowie durch Obst und Kräuter erreicht wird, ist die empfohlene Vitamin E Zufuhr zur Entzündungskanalisierung (ca. 30-100 mg) über Lebensmittel nicht zu schaffen.
Personen mit Entzündungen und Schmerzen sollten deshalb eine zusätzliche Nahrungsergänzung mit moderatem Vitamin E nehmen. Neue Studien zeigen, dass besonders dem Vitamin D3 eine hohe entzündungsabbauende Kapazität zugesprochen wird. Da Vitamin D nur in wenigen Lebensmittel enthalten ist (besonders Hering, Lachs, Champignons, Ei) und die Sonnenbestrahlung höchstens im Hochsommer ausreicht, haben viele Menschen in Deutschland nicht genügend Vitamin D und damit schlechte Knochen- und Knorpelstrukturen. Deshalb empfehle ich täglich ganzjährig 20 ug Vitamin D3 aufzunehmen.
Neue Studien konnten zeigen, dass durch eine Vitamin D-Zufuhr mehr von dem anti-entzündlichen Botenstoff Interleukin 10 gebildet wird. Ebenso hemmt die Vitamin D Aufnahme die Bildung des Entzündungsstoffes TNF-a. Die Vitamin D3-Empfehlung gilt auch für Sportler. Durch eine tägliche Vitamin D-Zufuhr geht das Risiko, Ermüdungsbrüche und andere Verletzungen zu bekommen, deutlich zurück. Die Empfehlung der offiziellen Ernährungsstellen ist mit 5 -10 ug Vitamin D3 derzeit deutlich zu gering – ich erwarte, dass die Empfehlung aufgrund der neuen Datenlage in den nächsten Jahren verdoppelt wird.
Arthrose-Joker 8: Spurenelemente helfen
Seit vielen Jahren empfehle ich Arthrose- und Rheuma-Schmerzen auch zusätzlich mit Zink, Selen, Kupfer und Mangan entgegenzuwirken. Alle 4 Spurenelemente haben eine hemmende Wirkung auf Entzündungsreaktionen, schützen den Knorpel vor Abbau und fördern den Bindegewebestoffwechsel.
Hier finden Sie eine Übersicht über Lebensmittel mit entzündungssenkenden Spurenelementen (in Klammer die Empfehlung der zusätzlichen Spurenelementzufuhr):
| Zinkspender (15-20 mg) | Selenspender (100 – 200 ug) | Kupferspender (3-4 mg) | Manganspender (2-4 mg) |
|---|---|---|---|
| Weizenkeime | Kokosraspel | Sherry | Hafer, Weizen |
| Fleisch, Fisch | Fisch, Vollkornbrot, Sonnenblumenkerne | Weizenkeime |
Mit diesen 8 Bausteinen haben wir nun alle Joker abgedeckt die mit Lebensmittel aus dem Supermarkt ansatzweise abgedeckt werden können. Im nächsten Blogbeitrag werde ich nun noch die letzten 4 entscheidenen Bausteine bei Arthrose und Sportverletzungen vorstellen, die jedoch nur über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden können – diese Joker geben jedoch den letzten entscheidenden Ausschlag für Ihren Erfolg bei Arthrose, … und Sportverletzungen.
Literatur (anzeigen)
Dieser Artikel stammt aus der 12 teiligen Serie “Neue Wege bei Arthrose”. Weitere Artikel aus dieser Serie finden Sie hier:
- Einleitung und Überblick über die Serie ”Neue Wege bei Arthrose”
- Warum und woher bekommen wir Arthrose?
- Mit guten Gedanken Selbstheilungskräfte aktivieren
- Mit den richtigen Bewegungen Nährstoffe an die erkrankten Stellen transportieren
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Alle Tipps, was Sie mithilfe von Lebensmitteln erreichen können, finden Sie bei den Arthrose-Jokern.
- Joker 1-3: Kräuter, Gewürze, Omega-3-Fettsäuren und Grüntee
- Joker 4-6 Bor, Gemüse, Kräuter äußerlich
- Joker 7-8 Vitamine und Spurenelemente
- Joker 9 – 11 Vitamin K, Hagebutte, Teufelskralle
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Ergänzende Tipps, was Sie mithilfe von natürlichen Nahrungsergänzungen erreichen können, finden Sie bei den Arthrose-Pfeilern.
- Pfeiler 1 Kieselsäure
- Pfeiler 2-3 Chondroitin und Glucosamin
- Pfeiler 4 Kollagenhydrolysat
- Diese Arthrose-Präparate können Sie kaufen
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Grüß Gott Herr Dr. Feil,
in Ergänzung Ihrer Ausführungen würde ich den zusätzlichen Einsatz von
Vitamin K1 (fettlöslich) in Betracht ziehen, um u.a. Entzündungen zu senken.
Dies war ein Ergebnis aus der Framingham Offspring Study
Quelle: Shea MK, Booth SL, Massaro JM et al. (2008): Vitamin K and vitamin
D status: associations with inflammatory markers in the Framingham Offspring
Study.
Am J Epidemiol, 2008 Feb; 167(3); 313-320.
Hallo Herr Schulz,
danke für Ihre Anregung. Ich werde morgen einen Blog-Beitrag zu Vitamin K und zu weiteren 3 schmerzsenkenden Jokern bringen.
Viele Grüße – Wolfgang Feil
Guten Tag,
vielen Dank für die vielen super Joker, die ich gerade nach und nach Anwende.
Ich finde es besonders schön, dass Sie viele Naturrezepte haben. Ich nehme auch Vitamine lieber aus naturlichen Quellen. Diesbezüglich habe ich eine Frage zu Vitamin E. Ich nehme gern Weizenkeimöl z.B. für Salat. Ist dieses sinnvoll? Immerhin enthält das Öl auch viel Linolsäure aber in kombination mit Leinöl konnte es vielleicht eine Alternative zu syntetischem Vitamin E sein?
Hallo Christine,
danke für das Lob. Das Weizenkeimöl kannst Du beruhigt nehmen: der Omega-6 Fettsäuregehalt liegt mit 54 % deutlich niedriger als bei Sonnenblumenöl und Distelöl. Darüberhinaus enthält es 7 % Omega-3 Fettsäuren und viel Vitamin E. Wenn Du es mit Leinöl kombinierst, ist das eine tolle Lösung für den Salat.
viele Grüße – Wolfgang Feil
Hallo Herr Dr. Feil,
ich bin bei meinen Recherchen auf ihre Seite gestoßen und erhoffe mir evtl ein paar Tipps ihrerseits zur Fütterung meiner 18-jährigen Stute mit div. arthrotischen Veränderungen in den Beinen.
Ich fand Ihre obigen Ausführungen zum Arthrose-Thema sehr interessant.
Bisher füttere ich ihr täglich folgende Zusätze:
(in dieser Konstellation seit 3 Monaten)
Glucosamin: 5g
MSM: 10g
Chondroitinsulfat: 2-3g
Hagebutten: 35g
Leinöl: 50ml
1 kg Karotten
1 Banane
Brennnessel 50g
Gingkoblätter getrocknet 50g
Kollagenhydrolysat (100g) habe ich von Nov-Mai gefüttert in Verbindung mit Glucosamin (3g) – konnte aber nicht wirklich eine Besserung feststellen.
Gibt es Alternativen zu meiner Fütterung?
Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen.
Viele Grüße
Hallo Julia,
Ihre Strategie ist super. Es fehlt noch der frische Ingwer. Den nehmen Pferde ganz gerne. Melde Sie sich nochmals in 4 Wochen. Ich denke, es ist nur noch eine Frage der Zeit, bis die Verbesserungen eintreten werden.
Dr. Wolfgang Feil
Sehr geehrter Herr Feil,
erstmal einmal danke, dass Sie ihr Wissen hier so freigiebig anbieten. Im Alltag dem Ernährungsplan zu folgen, ist bei 15 “Jokern” und “Pfeilern” eine erhebliche Organisationsleitung.
1) Sie geben nicht an, wieviel ug Spurenelemente die Lebensmittel pro 100 g enthalten, deshalb ist unklar, wieviel man wovon in welchen Gerichten pro Tag einplanen soll. Können Sie bitte den Gehalt an Zink, Selen, Kupfer und Mangan für die im Spurenelement-Blogbeitrag genannten Lebensmittel aufführen? Danke schön.
2) Können für die genannten Joker noch zusätzliche Lebensmittel mit Inhaltsstoffen empfohlen werden, oder eine Stelle angegeben werden , wo man Nahrungsmittellisten mit Angaben der Inhaltsstoffe findet, dann könnte man sich die Gerichte danach selber zusammenstellen. Mit den von Ihnen angegebenen Nahrungsmitteln reduzieren sich nämlich die möglichen Kombinationen auf 2-4, wenn man wirklich jeden Tag jeden Joker in realistischen Portionen einbauen will. Z. B. nur Gurke, Rote Beete und Rettich als Gemüse für Bor, nur Hafer, Weizen(keime) für Mangan, bei Vitamin K sieht es etwas besser aus. Denn mehr Abwechslungmöglichkeiten wären begrüßenswert.
3) Das führt mich zur 3. Frage. Gelten die 11 Joker als gleichwertige Stoffe und ist es nötig, sie penibel alle einzunehmen, oder gibt es eine Hierarchie, etwa 1) Gemüse mit Leinöl als Basisernährung als Wichtigstes, 2) danach Gewürzjoghurt, 3) Vitamin K-Haltiges etc. Sodass man bei wenig Zeit zumindest eine gelenkfreundliche “Basis-Ernährung” aufrecht erhalten kann?
Ich danke Ihnen vielmals für Ihre Bemühungen und verbleibe mit freundlichen Grüßen
H.Lang
Sehr geehrter Herr Lang,
ich fange an, die 3. Frage zu beantworten: die Joker sind von der Wirkung ähnlich, greifen jedoch an unterschiedlichen Stellen ein, um die Entzündungen und die Schmerzen zu senken. Der tägliche Einsatz des Gewürzjoghurts ist die wichtigste Maßnahme, da hier viele entzündungssenkende Gewürze sowie das Speiseleinöl integriert werden können. Die anderen Joker sollten Sie möglichst reichlich pro Woche einbauen.
Wochenplan:
Sie können auf http://www.allsani.de gehen und das Krankheitsbild Arthrose anklicken. Hier können Sie sich meinen empfohlenen Wochenplan an Lebensmittelkombinationen bei Arthrose herunterladen.
Danke für die Anregung, Lebensmittel-Hitlisten der Jokernährstoffe zusammenzustellen. Diesen Zeitaufwand bekomme ich jedoch gerade nicht eingetaktet – ich habe ihr Anliegen aufgeschrieben, so dass ich dies bei freien Arbeitsvalenzen bearbeiten werde.
Liebe Grüße – Dr. Wolfgang Feil
Meine Frau und ich sind Triathleten
Meine Frau klagt über starke Schmerzen an beiden Füßen im Fersenbereich um die Achhillessene herum
Morgen kann sie kaum noch auftreten
Was könnte diese Schmerzen verursachen und was könne wir dagegen tun
Hallo Harald,
Ihrer Beschreibung nach hört es sich ganz nach einem “Fersensporn” an.
Bei Fersensporn empfehlen wir alternative Belastungen durchzuführen – Läufer sollten also aufs Rad oder Schwimmen gehen. Laufbelastungen können gemacht werden, wenn sie moderat sind also keine große Fußbelastung bewirken. Im Zweifelsfall sollten Sie einfach im Laufbereich etwas zurückschrauben.
Wichtig ist, dass Ihre Frau den Gewürzjoghurt täglich nimmt und die Ferse mehrfach mit dem Chilibalsam (Capsin von der Firma allsani – http://www.allsani.com) einmassiert.
Für die nährstoffmedizinische Unterstützung empfehle ich Ihnen Kieselsäure in Form von Ackerschachtelhalmkonzentrat (Elexier von der Firma allsani) und Kollagenhydrolysat (Filatin von der Fa. allsani). In der akuten Phase nehmen Sie in Ihren abendlichen Kollagen-Drink zusätzlich 1 Messlöffel AddOn Amino dazu. Die Dose reicht dann 1 Monat. Hauptwirkstoff: Aminosäure Arginin, inkl. hochdosiertem Vitamin B6 – alles auf einer natürlichen Mandelmehlbasis. AddOn Amino wird helfen, die Sehnenansatzentzündung abklingen zu lassen.
Eine Dose AddOn Amino kostet 25,- €, auf Rechnung, portofrei. Sollten Sie diese oder die anderen Produkte benötigen, schicken Sie mir einfach eine Mail mit Ihrer Anschrift und wir lassen Ihnen gerne die Produkte zukommen.
Vitamin E: Entzündungen verbrauchen Vitamin E – Sie sollten jedoch längerfristig auf 400 mg / Tag gehen. Kurzfristig 2-3 Wochen auf 1000 mg Vitamin E zu gehen, schadet nicht.
Alles Gute und herzliche Grüße
Peter Munsonius – Forschungsgruppe Dr. Feil