Kommentare zu: Zimt [Die gesündesten Lebensmittel der Welt]

Von: Peter Munsonius

Peter Munsonius — Mon, 16 Jan 2012 07:10:31 +0000

Hallo Maike,
Gewürznelken gehören zu den polyphenolreichsten Kräutern und haben durch den
hohen Eugenolgehalt eine stark entzündungssenkende und schmerzdämpfende
Aktivität. Außerdem hat Eugenol eine Herpes bekämpfende Aktivität. Deshalb
empfehlen wir immer Gewürznelken in die Alltagsernährung einzubauen oder bei
Schmerzen gezielt vermehrt einzusetzen. Nelken sollten jedoch nicht
regelmäßig hochdosiert zu einer Mahlzeit aufgenommen werden, da sie die
Eisenbioverfügbarkeit einer Mahlzeit deutlich verringern können und deshalb
therapeutisch bei einer Eisenüberladung eingesetzt werden.
Liebe Grüße und alles Gute
Peter Munsonius – Forschungsgruppe Dr. Feil

Von: Maike

Maike — Fri, 13 Jan 2012 08:57:09 +0000

Hallo Herr Feil,
ich hab da mal eine Frage aus reiner Interesse:
Was ist mit Gewürznelken? Die haben doch noch mehr Polyphenol und außerdem jede Menge Eugenol, oder?
Sind Gewürznelken dann noch gesünder?
Oder sind sie ab einer bestimmten Dosis gefährlich, wegen der hohen Menge an Eugenol, da Eugenol doch eine Schmerzbeteubende wirkung hat?
Eine Antwort auf die Frage ist nicht so wichtig, interessiert mich nur.
Vielen Dank und Viele Grüße
Maike

Von: Dr. Wolfgang Feil

Dr. Wolfgang Feil — Thu, 06 Jan 2011 20:07:52 +0000

Hallo Stefan,

sorry für die Verspätung. Ich nehme den ganz normalen Cassia Zimt aus meinem Bioladen. Der Cassia-Zimt kann auch äußere Zimtrinden beinhalten. Ob innere Rinde oder äußere Rinde spielt für mich keine Rolle, da beide Rinden die Zimtinhaltsstoffe enthalten. Die therapeutische Tradition hat nur der Cassia-Zimt, wobei der Ceylon-Zimt auch die positiven Wirkungen auf den Blutdruck und den Blutzucker entfalten müßte.

Viele Grüße – Dr. Wolfgang Feil

Von: Oh es riecht gut…..

Oh es riecht gut….. — Wed, 29 Dec 2010 07:07:07 +0000

[...] 1 TL Zimt [...]

Von: Stefan

Stefan — Tue, 07 Dec 2010 22:43:39 +0000

Hallo Hr. Feil,

ich bin nun seit etwa einem dreiviertel Jahr begeisterter Lauf-Diät-Anwender und nehme entsprechend viel Zimt zu mir. Bisher habe ich den ganz normalen, gemahlenen Cassia-Zimt verwendet, da er beim Araber meiner Wahl ziemlich günstig zu haben ist.
Nun habe ich gestern eine Doku über Zimt gesehen, in der zu sehen war, dass der auf dem deutschen Markt erhältliche gemahlene Zimt in erster Linie aus der äußeren Rinde besteht, die vor der Verarbeitung der eigentlichen “Zimt-Rinde” abgeschabt wird. Mit anderen Worten also aus einem Abfallprodukt!

Ich überlege daher nun, zu ganzen Zimtstangen überzugehen und diese dann entweder im Mörser selbst zu mahlen oder direkt zu meinen morgendlichen Drinks in den Mixer gebe.

Was ist ihre Meinung zu diesem Thema?

Ausserdem würde ich gern wissen, ob die positiven Eigenschaften des Zimts ganz allgemein unabhängig von der Sorte (also Ceylon oder Cassia) sind.

Vielen Dank im Voraus
Stefan

Von: Dr. Wolfgang Feil

Dr. Wolfgang Feil — Tue, 02 Nov 2010 13:30:26 +0000

Hallo Herr Bauer,
bitte entschuldigen Sie die späte Antwort. Die Frage ist mir liegengeblieben. Sie können den ganz normalen Cassia-Zimt nehmen. Lesen Sie hierzu meinen Blog-Beitrag „Zimt“ auf http://www.dr-feil.com.
Gläschen Rotwein: wir haben 2 Wirkstoffe, die beim Rotwein gegen die Entzündung wirken: einerseits das Spurenelement Bor und andererseits den Wirkstoff aus der Traubenschale Resveratrol. Während es bei Bor keine großen Unterschiede in den Rebsorten gibt, ist der Resveratrolgehalt von Rotweinen, die auch naß-kalte Perioden überstehen müssen größer. Resveratrol schützt die Rebe vor Pilzen. Sonnenverwöhnte Weine haben deshalb weniger Resveratrol als Reben, die im gemäßigten Klima heranwachsen.

Viele Grüße – Dr. Wolfgang Feil

Von: Heinrich Bauer

Heinrich Bauer — Mon, 20 Sep 2010 20:15:45 +0000

Sehr geehrter Herr Dr. Feil,

ich esse seit einiger Zeit abends regelmäßig den von Ihnen empfohlenen Gewürzjoghurt, nachdem ich vor wenigen Wochen einen Vortrag Ihres geschätzten Mitarbeiters Herrn Munsonius besucht hatte.
Nun bin ich etwas verunsichert wegen dem Zimt, da ich gehört habe, dass ich nur den Ceylon – Zimt nehmen solle, da der am wenigsten der “schädlichen” Bestandteile von Cumarin beinhalte; oder kann ich auch einen günstigeren aus dem Grossmarkt nehmen? Weiterhin wollte ich fragen, ob das empfohlene Gläschen Rotwein auch ein “billiger” sein kann, evtl. sogar aus dem Tetrapack, ein Verschnitt aus Weinen aus mehreren Ländern der europäischen Gemeinschaft, oder muss es ein teurer sein?
Vielen Dank für Ihren geschätzten Rat.

Mit freundlichen Grüßen

Heinrich Bauer

Von: Feil Gerd Uwe

Feil Gerd Uwe — Mon, 20 Sep 2010 10:39:18 +0000

Sehr geehrter Herr Bergstein

Durch Reduzierung und Umstellung der Nahrung,durch weglassen tierischer Fette und durch Bewegung.Ich habe mich auch strickt daran gehalten nach 18 Uhr nichts mehr zu Essen.Ich habe sehr viel Wasser getrunken.Ich esse nur noch mageres Geflügel,Rind keinerlei Schwein mehr.Lasse Süßes und Fettes weg und fühle mich sauwohl.Das wars eigentlich schon. MfG Gerd Uwe Feil

Von: Bergstein, Stefan

Bergstein, Stefan — Sun, 19 Sep 2010 07:12:06 +0000

Sehr geehrter Herr Gerd Uwe Feil, wie haben sie es fertg gebracht von der Zeit ihres ersten Briefes an Dr.Feil (27.Mai 2010) bis zu ihrer Rückmeldung am 5.August 2010 (das énspricht einem Zeitraum von 2 Monaten!) 11kg Körpergewicht abzunehmen ???
MFG, S.Bergstein

Von: Dr. Wolfgang Feil

Dr. Wolfgang Feil — Fri, 13 Aug 2010 10:18:06 +0000

hallo Herr Feil,
es freut mich sehr, dass Sie durch die Kombination aus Zimt und Ernährungsumstellung ihren Blutdruck normalisieren konnten. Übrigens gab es jetzt eine neue Studie, die auch dem Chili ein blutdrucksenkendes Potential bestätigt hat. Wenn Sie Ihre Ernährung so weiterbeibehalten und Sie mit Ihren Werten zum Arzt gehen, dann freut er sich sicherlich und wird Ihnen sagen, dass Sie die morgendliche blutdrucksenkende Tablette nicht mehr brauchen.
Alles Liebe und Gute – Dr. Wolfgang Feil