Hier ein weiteres Rezept für die Lauf-Diät
Zutaten für 2 Personen
Für das Citrus-Honigdressing:
2 EL Olivenöl
1 TL Speiseleinöl
1EL Balsamicoessig
1El frisch gepresster Limetten oder Zitronensaft
½ TL scharfer Senf
½ TL Meerrettich
1 EL Hefeflocken
1 kleine Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 TL Honig
Frische Kräuter
Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle
Für den Salat:
50g Rucola
200 g gemischter Salat (Spinat, Endivie, Radiccio)
40 g Walnüsse gehackt
60g Blaukäse oder Fetakäse
50g Granberrys
200g Hühnchenbrustfilet
½-1 grüner Paprika (gewürfelt und kleingeschnitten)
½ rote Zwiebel
Zubereitung:
- Alle Zutaten für das Dressing gut miteinander vermengen.
- Hühnchen in Streifen schneiden, und mit wenig Olivenöl goldgelb anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Scharfmachergewürz abschmecken.
- Für den Salat, Endivie und Rucola waschen und kleinschneiden, Paprika würfeln und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten außer das Hühnchen in eine Schüssel geben und mit dem Salatdressing vorsichtig vermischen.
- Vor dem Servieren legen sie nun die Hühnchenstreifen über den Salat und streuen frische Kräuter darüber.
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Hallo,
ich habe mir vor 2 Wochen das Buch “Die Laufdiät” zugelegt und bin seit dem eifrig dabei, die Rezepte nachzukochen – was mir m.E. recht gut geklingt, auch ohne eine Kochausbildung zu haben…und das, will was heißen
Jedoch habe ich eine bzw. zwei kleine Fragen:
a) was ist Hefekleie?
b) wozu soll diese gut sein?
c) wo kann ich diese kaufen? (ich war bisher in 2 Bioläden – jedoch konnte ich diese nicht finden)
d) ist es dramatisch, wenn ich diese weglasse?
Vielen Dank für Ihre zeitnahe Antwort.
Beste Grüße und noch einen schönen Abend,
Sira25
Hallo Sira,
statt Hefekleie müßte es eigentlich Hefeflocken heißen und die gibt es im Bioladen oder Reformhaus. Bitte teile mir mit, auf welcher Seite dieser Druckfehler steht.
viele Grüße – Wolfgang Feil